أنواع المعجنات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

من منا لا يعشق المعجنات ومن منا لا يحب جميع الإصناف، لكن في بعض الأحيان نجد اصنافا لا يمكن معرفة اسمها لذلك لا يسعنا إلا أخد نفس الصنف.

لذلك اقدم لكم اليوم صورة تظهر جميع أصناف المعجنات وأنواعها وأشكالها وأتمنى أن تنال إعجابكم

pipe rigate

pipette rigate

gnochi

gnochiglie rigate

fisarmoniche

ruote

castellane

farfalle

.....

اسماء بعض التوابل بالمغربية والشرقية

الحنظل..............= العلقم = حدج 

القسط (بضم القاف)= العود 

الكندس.............= عود العطاس 

الكنكر.............. = الخرشف 

الهليلج .............= ارجونة = عرجونة 

الاس................= الهدس 

الشمر...............= حبة حلاوة ( زريعة البسباس ) 

اليانسون............= النافع 

بدر النخلة........=الجمار

القراص............ = البرقوق الي كنطيبو بيه اللحم 

وحب العزيز........= حب الزلم 

الزوباع.............= هدا معروف هو الزعتر البلدي 

الردة............... = النخالة 

الماش.............. = ايلان 

الزوفة...............=الحلحال 

المردقوش......... = البرددوش كيتباع عن اصحاب النعناع اخضر 

وزيت السرو.......= نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر 

العفص.............=الدباغ كيصبغو بيه هو قشور ديال شي شجرة 

الترمس............=الفول كناوي المر بالدارجة المغربية 

إكليل الجبل.........=اليازير أو الآزير 

السداب.............=إكليل الجبل بالمغربية هو اليازير أو الآزير 

الشوفان............= الخرطال 

كركم................= خرقوم 

ورق الغار..........= ورق سيدنا موسى 

الاس.......................= الريحان 

فوقس .....................= الطحلب 

ذنب الخيل.................= كنبات 

ناعمة مخزنية............= مرمية = السالمية 

قصعين....................= السالمية 

افنستين...................= الدمسيسة 

طرنشول..................= عباد الشمس 

الترمس............=الفول كناوي المر بالدارجة المغربية 

المرمية.................= السالمية 

حبة البركة.............= السانوج 

نبات السعد........... = تارة 

عشرق................= سنا مكي او سنا حرام 

السمسم او السليط . = الجلجلان 

كبر.................. .= شوك الحمار 

الفرسك او الدراقن...= الخوخ 

قراصيا............... = حب الملوك 

كزبرة البئر.......... = شعر الغول = شعر الارض 

السيرج.............. = الزيت المستخرج من الجلجلان (الطحينة) 

الكمأة................ = ترفاس 

ابو صفير............ = النارنج 

الثفاء................ = حب رشاد 

الريحان............. = الحبق

الشفلح.............. = الكبًَُُار = شوك الحمار 

الدراسين........... = القرفة 

المسمار.............= القرنفل